ANTIPASTI/ APPETIZERS

Crostone di pane integrale con pomodori al forno, mozzarella fior di latte e crema al basilico € 14.00
Toasted whole wheat bread with baked tomatoes and mozzarella cheese and basil sauce

Millefoglie di melanzane alla Parmigiana € 14.00
Eggplant parmesan style, with tomato sauce and mozzarella cheese

Battuta di manzo “Fassone” con emulsione di tuorlo e scaglie di grana € 15.00
“Fassone” beef tartare with an emulsione of egg yolk and cheese flakes

Tipici salumi Toscani, pecorini Senesi e crostini di fegatini e di lardo € 16.00
Typical Tuscan ham, salame and sheep’s cheese accompanied with “crostini” toasted bread with chicken liver pate and seasoned lard

Salmone rosso selvaggio “sockeye” su misticanza con burrata, condimento di aceto di lamponi e olio extravergine di oliva € 16.00
Wild salmon with greens and “burrata” cheese, dressed with raspberry vinegar and extra virgin olive oil

PRIMI PIATTI/FIRST COURSE

Zuppa di cipolle dorate, pane cotto a legna e pecorino fresco di Pienza € 15.00
Onion soup with bread and “pecorino” sheep’s cheese

Tortelloni Mugellani di patate con ragù alle tre carni € 16.00
“Tortelli” fresh pasta stuffed with patatoes, served with a three meats sauce

Risotto con cuori di carciofi e mentuccia mantecato allo zafferano € 16.00
Rice with artichokes and soffron

Tagliolini freschi ai mirtilli con ragù di cinghiale al coltello € 16.00
“Tagliolini” fresh blueberry pasta with wild boar meat sauce

Agnolotti al nero di seppia con farcia di salmone, emulsione di burro chiarificato, erba cipollina e lime € 18.00
“Agnolotti” fresh black pasta (cuttlefish ink) stuffed with salmon, served with an emulsion of clarified butter, chives and lime

SECONDI PIATTI CON CONTORNO/ SECOND COURSE WITH VEGETABLES

Filetti di suino avvolti nel lardo di Colonnata, su crema di patate, salsa al Vinsanto € 20.00
Pork filet wrapped in lard from Colonnata with a “Vinsanto” wine sauce served upon a cream of potatoes

Scaloppa di petto di anatra profumato all’aceto balsamico e crema di carote € 22.00
Sliced duck breast with balsamic vinegar and carrot cream

Filetto di salmone norvegese in crosta di pistacchi su vellutata di porri € 22.00
Norwegian salmon in a pistacchio crust with a leek cream

Filetto di manzo con riduzione di vino rosso Chianti € 25.00
Beef filet served in a “Chianti” red wine sauce

Bistecca nel filetto per 2 persone € 50.00 al kg
Grilled T-bone steak for 2 persons

Tagliata di manzo servita con rucola, pomodori secchi e olive riviera € 23.00
Sliced grilled beef rib eye steak with arungula, dried tomatoes and black olives

DESSERT

Panna cotta alla liquirizia, salsa al limone € 7.00
Licorice cream pudding with a lemon sauce

Torta di cioccolato e mandorle, salsa alla menta € 7.00
Choccolate and almond cake with a mint sauce

Tiramisù allo yogurt guarnito con crumble di amaretto € 7.00
“Tiramisù” with yogurt and amaretto crumble

Cheesecake, salsa di mirtilli € 7.00
Cheesecake with a blueberry sauce

Semifreddo al croccante di nocciola, salsa al caffè € 7.00
Cream and hazelnut brittle parfait with a coffee sauce

BEVANDE/DRINKS

Acqua 1lt. € 3.00
Water 1lt.

Acqua 0,5 lt. € 2.00
Water 0,5 lt.

Birre Italiane 0,33 lt. € 4.00
Italian Beer 0,33 lt.

Soft drinks 0,33 lt. € 3.00

Caffé € 2.00
Coffee